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吻仔魚蒸蛋
吻仔魚50 g 蛋 5個 水 1/4 碗 鹽
做法
1.蛋洗淨，打散
2.加入吻仔魚、水及少量的鹽
3.外鍋加一碗水，用電鍋蒸熟即可食用
營養價值
熱量（402大卡）醣類（--g）蛋白質（38.5g）脂肪（26.5g）
吻仔魚含有豐富的鈣質及蛋白質，質地柔軟，適合老人家食用。蛋亦是營養豐富完全的食物，為避免膽固醇攝取過量，建議一星期約吃2-3次的蛋即可。烹調需特別注意的是，大部分的吻仔魚已經含有鹽分，在調味時應注意避免再額外加入過多的食鹽。
參考資料
http://www.webhospital.org.tw/essay/essay.html?pid=6423&category=%C5%40%B2z%B7%D3%C5%40&type=
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