你以為七年級生是什麼?

多吃蔬菜大家都知道，不過很多人可能都喜歡吃川燙的青菜，認為這樣比較健康，

不過根據北醫最新研究結果發現，其實有許多綠色蔬菜，要用油炒過，才能留住能抗氧化的多酚體。

出門在外，大家都吃燙青菜!

少油少鹽的燙青菜，廣受崇尚健康的女性朋友喜愛，總以為菜用燙的就是比較好，

不過別再以為熱炒的青菜油膩不健康，

因為像是青江菜、紅甘藷葉、A菜、菠菜，這四種綠色蔬菜，用油快炒，才是更適合的烹調方式抗老。



抗癌的多酚會溶於水，所以為了留住養分，用炒的比較好，

話說「炒菜炒菜」，菜原來還是用炒的好，

下次不妨換換口味，請老闆青菜用炒的，

只要熱油一點點，吃到的才是真能抗老化的炒青菜。



http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070903/11/ju6g.html
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個人心得:

常常看到電視或是報章雜誌會提到什麼青菜其實我們吃的方法都錯了或是怎樣，

可是不知道有沒有人整理什麼類似青菜烹飪正確觀念大全這樣的東西。

像青菜是要炒還是用燙的健康?好像不同菜又有不同的做法。

心得就是，吃也是一門學問，然後要研究以及自己做筆記。

現在知道a菜和地瓜葉要用炒的才健康了~

本來每次都很懶惰直接水滾下去燙勒= =

原來養分都被我煮光光了...噗...